Transition Town - Mönchengladbach im Wandel
Termine
Gemeinsam die Zukunft von Mönchengladbach gestalten!
So wie schon in vielen anderen Städten dieser Welt, möchte 'Mönchengladbach im Wandel e.V.' mit der Transition Town Bewegung diesen Prozess mitgestalten.
Wir sind eine Umwelt- und Nachhaltigkeitsinitiative, die Mönchengladbach beim Übergang in eine umweltfreundlichere und damit lebenswertere Stadt unterstützen will.
Flowersprouts - Vitaminbomben in Blütenform
"Mit vereinten Gärten" entstand ein großes Züchtungs-Netzwerk von Gärtnerinnen und Gärtnern, die gemeinsam an Lösungen für eine nachhaltige Lebensmittelerzeugung arbeiten.
In diesem Jahr beteiligen wir uns am Versuchsanbau Flowersprouts. Die Kreuzung aus Rosen- und Grünkohl (auch Federkohl genannt) bildet wunderschöne grünviolette Röschen, die an kleine Blüten erinnern. Hierfür wurde eine samenfeste Variante entwickelt. In diesem Jahr haben sich 1.000 Gärtnerinnen und Gärtner in Deutschland beteiligt. Wir möchten gemeinsam herausfinden, welches Potenzial in dieser Kultur steckt.
In der eher blütenarmen Zeit von November bis Dezember bringen Flowersprouts Farbe, Aroma und Vielfalt auf den Teller. Sie können in der kalten Jahreszeit über mehrere Monate geerntet werden, schmecken roh und auch gegart.
Mit der Anzucht haben wir gerade begonnen:
Die ersten Flowersprouts von unserem neuen Projekt sind gekeimt.
Damit die Vögel in den Töpfen nicht nach Würmern suchen, wurde alles abgedeckt.
Mehr Infos über Flowersprouts:
- Handbuch Flowersproutsprojekt (PDF-Format)
- NDR: Gesunder Minikohl für leckere Wintergerichte
- kraut+rüben: Infos zu Aussaat, Pflanzung und Pflege